Restaurant Albertini

Albertini, het kleine zusje van Alberte

De samenwerking tussen luum en Phil Dewulf gaat terug tot het Gouden Hoofd, kreeg een vervolg in Alberte, en zet zich nu voort in Albertini. Telkens gaat het om stoere, stedelijke horecazaken waar interieurarchitectuur onvervalst tot zijn recht komt: ruw, eerlijk, zonder franje. Via Phil vond luum ook zijn weg naar Restaurant Publiek, Restaurant De Superette en Restaurant Elders.

De roots van Phil Dewulf in de horeca, gecombineerd met Inge De Moors ervaring, onder meer bij restaurant De Veranda in Antwerpen, vormden de perfecte voedingsbodem voor dit nieuwe avontuur. De aanzet kwam er toen de eigenaar van het pand hen wees op een unieke kans: de ruimte achter Alberte stond leeg. Zonder aarzelen grepen Inge en Phil die kans om hun oorspronkelijke concept van gastvrijheid en gedeelde gerechten een nieuw hoofdstuk te geven.

No items found.

Op Gentse bodem verwelkomen Inge De Moor en Phil Dewulf zo hun nieuwste telg: Albertini, het kleine grote zusje van Alberte. Verscholen aan het einde van een Dampoorts steegje, in een bijgebouw van baksteen en beton, ontvouwt zich hier een buurtcafé dat zich richt op fijnproevers, met koffie, natuurwijn en gastronomische deelbordjes die tot de laatste kruimel worden uitgelikt. In een industrieel kader geen fletse cava of saaie gerechten, maar een doordachte selectie flessen en een kaart die de hele dag door beschikbaar blijft. Zo krijgen gasten alle vrijheid om zelf te bepalen hoeveel, en hoe lang ze blijven hangen.

Het interieur is opgebouwd rond een open keuken met een groot keukeneiland, waar gasten kunnen aanschuiven en de huiselijke sfeer voelbaar wordt. De uitgestalde wijnfrigo's nodigen uit om zelf te grasduinen in een rijk assortiment, sommige flessen per glas, andere in hun geheel mee naar huis. Op zomerdagen is er weinig excuus om niet af te zakken naar Albertini: het terras biedt verpozing te midden van de bedrijvigheid, en niet in het minst staat er ook nog eens soft serve-ijs op de kaart.